Yumurtadaki kan lekesi ne anlama geliyor?

Hemen her gün binlerce ton tüketilen yumurtaların bazılarında kırmızı lekeler olabiliyor. Peki bu lekeler ne anlama geliyor? Tüketmek zararlı mı? İşte bu soruların cevabı...

Yumurtadaki kan lekesi ne anlama geliyor?

Hemen her gün binlerce ton tüketilen yumurtaların bazılarında kırmızı lekeler olabiliyor. Peki bu lekeler ne anlama geliyor? Tüketmek zararlı mı? İşte bu soruların cevabı...

08 Mart 2019 Cuma 15:27
Yumurtadaki kan lekesi ne anlama geliyor?
banner310

Mutfaklarımızın demirbaşı olan yumurtaların kimisinde kan lekesine denk gelmek mümkün. 

İşte bu alışık olmadığımız görüntü akıllara soru işareti yerleştirdi: "Kan lekeli yumurtaları yemek doğru mu?"

İçerdiği A, D, E ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra kolin sayesinde de çeşitli vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynayan ve çoğu zaman yumurta içerisinde görülen kan lekesine aynı zamanda kabukta da rastlanabilmektedir.

Yumurtanın içeriği hakkında mevcut bilgiler ve uzmanların gözlemleri bu kan lekelerinin tavuğun karaciğeri ya da yumurtalığından gelen kan pıhtıları olduğunu belirtiyor. 

Dolayısıyla yumurta henüz bayatlamamışsa ve tazeyse bu kan lekelerinin insana bir zararı olmuyor. Bu arada, görülen kan lekelerinin yumurtayı bir bütün olarak ele aldığımızda %1 oranından fazla olmadığını görüyoruz.

Ancak bu durumlar kümesin sağlıksız olduğu anlamına da gelmemektedir. Kısacası, kan lekeleri görünüş olarak hoş olmayabilir ama oldukça olağandır. Kan lekelerinin ticari yumurtalarda görülmesi nadir bir durumdur. Çünkü bu yumurtalar piyasaya çıkmadan önce özel bir yöntemle taranır ve sorunlu olarak ayıklanır.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Ali İhsan 2019-03-08 23:26:40

Kanlı yumurta yenir mi? Kan ağır necaset değil mi? Nasıl olacak

Avatar
pirifani 2019-03-09 08:04:26 @Ali İhsan

kesip yediginiz buyukbas ve kucukbas hayvanlar ve kumes hayvanlari ve balik turlerinde o yumurtadakindan daha fazla kan kalmiyor mi?bazen oyle sorular fetvalar isteniyor ki insanin kani donuyor.yumurta helaldir yumurtayi bogazindan kesib veya av tufegiyle vurup o kan lekesini akitmak imkani olmadigina gore afiyet olsun.

Beğenmedim! (0)